日本で最もお酢を使う○○県。その理由は昔からの文化にある！？

全国のお酢の使用調査を実施。日本で一番お酢を使う都道府県は？

ミツカンが家庭用食酢の過去最高売り上げを達成したことを受けて、料理を週4日以上行っている30代～60代の主婦を対象に「お酢に関する意識調査」を発表しました。

愛媛県では、昔から瀬戸の小魚の旨みを効かせた甘めの酢飯と具材を混ぜた松山鮓でお祝い事やお客様をもてなす風習があったり、地元名産の柑橘類を使った酢商品など、酢に親しむ文化があります。

そのため愛媛県で「酢」は、馴染みの深い調味料として、広く一般的に使わているのではないかと推測されています。

一方愛知県では、「赤みそやたまり醤油などといった特徴的な調味料を使う文化があるため、お酢をあまり使わないのではないか」という仮説があります。

お酢に関する意識調査では、「ミツカンのお膝元である愛知県民のお酢使用頻度は全国最下位！」「日本人の3人に1人は唐揚げにお酢をかけている」「毎日お酢を使う人の約半分は夫婦円満を実感している」など、面白い結果が明らかになりました。

お酢を使う理由を聞いた質問に対して、岡山県では「健康に良さそうだから」と「味に変化を付けたいから」の回答が合わせて6割程度。その一方熊本県では「健康に良さそうだから」の回答が8割。

唐揚げは美味しいけれども、揚げ物を食べることに対して、「健康に気を付けながら食べたい」、「味を少しさっぱりさせたい」という意識が今回のアンケート結果になったのではないかと考えられます。

毎日お酢を使う人ほど時短テクニックがあることから、お酢をよく使う人には料理上手が多く、それが夫婦円満につながるのではと考えられます。本当ですかねｗ

参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000034541.html

知られていないお酢に関する豆知識

愛媛県は愛知県の約2倍お酢を使っていると回答。

全国平均約3人に1人がかけると回答。

岡山、熊本では約2人に1人は唐揚げにお酢をかける。

毎日お酢を使う人の約半数が夫婦円満だと感じている！

毎日お酢を使う人は4分の3以上が健康だと感じている。

お酢を飲むシーンは、四国はスイーツタイム派、関東圏は夕食時派が多いという結果も。