日本で最もお酢を使う○○県。その理由は昔からの文化にある!?

全国のお酢調査。日本で一番お酢を使う都道府県は?

ミツカンが家庭用食酢の過去最高売り上げを達成したことを受けて、料理を週4日以上行っている30代~60代の主婦を対象に「お酢に関する意識調査」を発表しました。

最もお酢を使うのは愛媛県

愛媛県では、昔から瀬戸の小魚の旨みを効かせた甘めの酢飯と具材を混ぜた松山鮓でお祝い事やお客様をもてなす風習があったり、地元名産の柑橘類を使った酢商品など、酢に親しむ文化があります。

そのため愛媛県で「酢」は、馴染みの深い調味料として、広く一般的に使わているのではないかと推測されています。

一方愛知県では、「赤みそやたまり醤油などといった特徴的な調味料を使う文化があるため、お酢をあまり使わないのではないか」という仮説があります。

お酢に関する意識調査では、「ミツカンのお膝元である愛知県民のお酢使用頻度は全国最下位!」「日本人の3人に1人は唐揚げにお酢をかけている」「毎日お酢を使う人の約半分は夫婦円満を実感している」など、面白い結果が明らかになりました。

なぜ、唐揚げにお酢をかけるのか?

お酢を使う理由を聞いた質問に対して、岡山県では「健康に良さそうだから」と「味に変化を付けたいから」の回答が合わせて6割程度。その一方熊本県では「健康に良さそうだから」の回答が8割。

唐揚げは美味しいけれども、揚げ物を食べることに対して、「健康に気を付けながら食べたい」、「味を少しさっぱりさせたい」という意識が今回のアンケート結果になったのではないかと考えられます。

夫婦円満とお酢の関係について

毎日お酢を使う人ほど時短テクニックがあることから、お酢をよく使う人には料理上手が多く、それが夫婦円満につながるのではと考えられます。

カンタン酢「学習・100点満点」篇

日本で最も「お酢」が使われている県は?

参照元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000034541.html


お酢に関する6つの質問

知られていないお酢に関する豆知識

あなたは週に何回お酢を使ってますか?

  • 1位:愛媛県(2.3回)
  • 47位:愛知県(1.1回)

愛媛県は愛知県の約2倍お酢を使っていると回答。

あなたは唐揚げにお酢をかけますか?

全国平均約3人に1人がかけると回答。

岡山、熊本では約2人に1人は唐揚げにお酢をかける。

家事の時短テクは2つ以上ありますか?

  • 毎日お酢を使う人の役半数以上使う人の52.7%があると回答
  • まったくお酢を使わない人の13.2%があると回答

あなたは夫婦円満だと感じていますか?

  1. とても当てはまる47.3%
  2. やや当てはまる37.6%
  3. 当てはまらない15.1%

毎日お酢を使う人の約半数が夫婦円満だと感じている!

あなたは健康だと思いますか?

  • 毎日お酢を使う人は 75.0%が健康だと感じている
  • 全くお酢を使わない人は55.5%が健康だと感じている

毎日お酢を使う人は4分の3以上が健康だと感じている。

どんな時お酢ドリンクを飲みますか?

  1. 疲れた時:43.5%
  2. スイーツタイム:33.0%
  3. お風呂上がり:27.7%

お酢を飲むシーンは、四国はスイーツタイム派、関東圏は夕食時派が多いという結果も。