食品・グルメ一覧

エスプレッソをうまく作る4ステップ。簡単に誰でもできる

エスプレッソのおいしい入れ方
イタリア生まれのコーヒーで濃くて苦いイメージですが、旨味がギュッと凝縮されたコーヒー。飲み方は、ストレートのエスプレッソにグラニュー糖入れて2~3口で飲み干します。 記事を読む

クラフトビールが大人気。木内酒造のホワイトエールは鉄板

日本の地ビール事情
「クラフトビールと地ビールの違いは?」という質問を耳にしますが、その両者にビールの製法方法や基準などの定義はありません。違いがあるとすれば、クラフトビールと地ビールの由来です。 記事を読む

卵の寿命が延びる保存方法。黄身の色と鮮度は○○が関係

みんなに伝えたい卵の秘密
意外と知らない!たまごのヒミツ 私は卵の黄身の色が濃い場合は、新鮮・良い卵・高い卵、逆に白っぽい場... 記事を読む

世界のうまい漬物29種。日本代表は沢庵と梅干しが選出

世界の漬物事情
日本は漬物で有名ですが、中国も日本に負けないぐらいの漬物大国。またアジアでは、ミャンマーも漬物文化が浸透している国の一つです。 記事を読む

飛行機持ち込み可能な液体の境界線。水羊羹はOKでプリンはNG

飛行機に持ち込める液体のOK/NGの境界線
国内線は、飛行機に乗るときに水やジュースなどの飲料物を持ち込めます。しかし国際線の場合は、持ち込めず廃棄されてしまいます。飲料水の他にも、意外なものが持ち込みNGです。 記事を読む

食パンをよく食べる都道府県ランキング!西日本が上位独占

県庁所在地別・日本の食パン消費量&食パンブランドランキング!
兵庫県が日本一食パン消費量で、断トツの9.38枚。しかし、なぜ関西地方が上位を独占しているでしょうか。その理由は、食パンの厚さが関係にあったんです! 記事を読む

アジアのオススメ麺料理34種類。ラーメンを超える麺はあるのか

アジアの麺のインフォグラフィック
タイやベトナム、台湾などでは、屋台文化が発展し「早い・安い・うまい」の三拍子がそろってます。全体的に味付けはスパイシーなんですが、これが好きな人にはたまりません。 記事を読む

コーヒーをよく飲む都道府県ランキング!近畿・中国地方が上位独占

日本のコーヒ―消費エリアランキングのインフォグラフィック
2014年までスターバックスの店舗がなかった鳥取県鳥取市が、コーヒー消費ランキング2位は意外な結果。1位の京都府京都市は1日約4.5杯も飲んでいる計算に。そんなにいつ飲むのでしょうかね。 記事を読む

お茶の色の違い。すべてのお茶は3種類のお茶っ葉から

お茶の葉の種類は、不発酵茶(緑茶)・半発酵茶(青茶)・発酵茶(紅茶)の3種類。日本のお茶の生産は、ほとんどが緑茶です。普通煎茶が全体の約三分の二を占めています。 記事を読む

日本の保存食は先人の知恵が凝縮。北は北海道、南は沖縄まで

保存食は、冬季や乾季に長期間食糧確保が難しい地方や、遠洋航海や戦争などの特殊事情に対応するために発達してきました。保存食は、昔の人たちが生き残るための手段だったんです。 記事を読む

世界の唐辛子は超危険!素手なら火傷、食べたら死ぬ可能性も

キャロライナ・リーパーという唐辛子に出会ったら、食べることはもちろん触れてはいけません。なんと衝撃の300万スコヴィル。※ちなみに鷹の爪は4万~5万スコヴィル。 記事を読む

世界一魚を食べる国は誰もが憧れる有名リゾート。ちなみに日本は6位

答えはモルディブ。理由は昔から漁業が盛んで、食肉を食べる流通ルートが少ないため。また昔から魚を食べているため、魚介類の保存技術(かつお節製造等)が発達していることも大きな理由。 記事を読む