世界の唐辛子は超危険!素手なら火傷、食べたら死ぬ可能性も

世界のトウガラシ辛さ比較 各国代表のカラ―い料理

みなさんスコヴィル値ってご存知ですか。「何倍の砂糖水で薄めたら辛みを感じなくなるか」ということを基準にして、カプサイシンの量を数値で示した値です。

鷹の爪が40,000~50,000スコヴィル、島唐辛子が50,000~100,000スコヴィル、ハバネロ(レッド・サヴィーナ)が100,000 ~ 350,000です。どれも口から火が出るようなくらい辛い唐辛子です。

ちなみにこのインフォグラフィックが作られた後に、Carolina Reaper(キャロライナ・リーパー)という唐辛子が発見され、世界でもっとも辛い唐辛子といわれています。その辛さは、300万スコヴィルだそうです。素手で触れるとやけどするので、手袋が必要。また食べると死ぬ可能性があるそうです。ほぼ毒薬に近い扱いの唐辛子です。

【ギネス認定】辛さ世界一!悪魔の唐辛子『ブートジョロキア』に挑戦!

ブート・ジョロキアは、ハバネロの10倍辛いと言われている唐辛子。バングラディシュ原産ではあるが、日本でも栽培可能。

インフォグラフィック:世界の唐辛子は超危険!素手なら火傷、食べたら死ぬ可能性も

世界のトウガラシ辛さ比較 各国代表のカラ―い料理

参照元:http://tg.tripadvisor.jp/RedHot/


世界の唐辛子事情

トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー:1,463,700スコヴィル値

原産国:オーストラリア

世界一辛いトウガラシ!2011年にギネス世界記録に登録

ハバネロ:100,000~350,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

かわいらしい見た目とは裏腹な殺人的な辛さ

スコッチ・ボネット:100,000~325,000スコヴィル値

原産国:ジャマイカ

バード・アイ:100,000~225,000スコヴィル値

原産国:インド

名物料理:ミールス

 ジャマイカン・ホット・ペッパー:200,000スコヴィル値

原産国:ジャマイカ

名物料理:ジャークチキン

カロライナ・カイエンペッパー:100,000~125,000スコヴィル値

原産国:アメリカ

名物料理:チリコンカン

熊鷹唐辛子:100,000~125,000スコヴィル値

原産国:日本

辛さに加え、香りがよく味に深みが出ると評判

バハミアン・ペッパー:95,000~110,000スコヴィル値

原産国:バハマ

 タビチェ:85,000~115,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

 ブリッキーヌ:50,000~100,000スコヴィル値

原産国:タイ

名物料理:トムヤンクン

キダチトウガラシ品種。タイ語で「ネズミの糞」という意味!

チルテビン・ペッパー:50,000~100,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

 ロコト:50,000~100,000スコヴィル値

原産国:ペルー

アンデス地方原産で6000年以上もの歴史があります

天津唐辛子:50,000~75,000スコヴィル値

原産国:中国

名物料理:麻辣火鍋

島唐辛子:50,000~100,000スコヴィル値

原産国:日本

ピリピリ:50,000~100,000スコヴィル値

原産国:南アフリカ

名物料理:ボボティ

マラゲータ:,60000スコヴィル値

原産国:ブラジル

ピキン・ペッパー:50,000~58,000スコヴィル値

原産国:アメリカ

スーパー・チリ・ペッパー:40,000~50,000スコヴィル値

原産国:中国

 アヒ・アマリージョ:40,000~50,000スコヴィル値

原産国:ペルー

一見辛そうに見えませんが、それなりに辛い!

 鷹の爪:,40,000~50000スコヴィル値

原産国:日本

日本の代表的な品種。乾燥させたものが一般的

カイエンペッパー:30,000~50,000スコヴィル値

原産国:エチオピア

名物料理:イェベグ・ワット

タコス・ペッパー:30,000~50,000スコヴィル値

原産国:アメリカ

トウガラシの品種名から商品名がつきました

 ブータン唐辛子:40,000~50,000スコヴィル値

原産国:ブータン

名物料理:エマダツィ

ウルピカ:30,000~50,000スコヴィル値

原産国:ボリビア

韓国辛味唐辛子:20,000~5,000スコヴィル値

原産国:韓国

名物料理:チゲ

チレ・デ・アルボル:15,000~30,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

名物料理:エンチラーダ

セラノ・ペッパー:5,000~23,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

マンサノ・ペッパー:12,000~30,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

ホット・ワックス・ペッパー:5,000~10,000スコヴィル値

原産国:ハンガリー

名物料理:グヤーシュ

ハラペーニョ:2,500~8,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

メキシコでは生でもそのまま食べられています

グアヒーヨ・ペッパー:2,500~5,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

ロコティーヨ・ペッパー:1,500~2,500スコヴィル値

原産国:メキシコ

ボブラノ・ペッパー:1,000~2,000スコヴィル値

原産国:メキシコ

メキシコのおふくろの味、肉詰め料理で大活躍

アナハイム・ペッパー:500~2,500スコヴィル値

原産国:メキシコ

パプリカ:500~2,500スコヴィル値

原産国:ハンガリー

辛みがほとんどない甘トウガラシの仲間

サンタフェ・グランデ・ペッパー:500~700スコヴィル値

原産国:メキシコ

栽培しやすい円錐型のかわいいトウガラシ

ペペロンチーニ・ペッパー:100~500スコヴィル値

原産国:イタリタ

ピメント:100~500スコヴィル値

原産国:ジャマイカ

オイル漬けグリーンオリーブに入っているのがこれ